आयरन कमी सुपरफूड्स टिप्स गर्मी का मौसम शरीर के लिए कई चुनौतियां लेकर आता है। पसीना ज्यादा आने, कम पानी पीने और गलत खान-पान की वजह से आयरन की कमी (Iron Deficiency) आम समस्या बन जाती है। इससे थकान, कमजोरी, बाल झड़ना, चक्कर आना और एनीमिया जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
न्यूट्रिशनिस्ट लीमा महाजन ने बताया कि पालक, सब्जा बीज या बादाम जैसी चीजों की जगह कुछ बेहतर विकल्प हैं जो गर्मियों में आसानी से उपलब्ध हैं और आयरन की कमी को तेजी से पूरा कर सकते हैं।
गर्मियों में आयरन की कमी क्यों होती है?
गर्मी में शरीर से ज्यादा पसीना निकलता है, जिससे मिनरल्स की कमी हो जाती है। हीमोग्लोबिन लेवल गिरने से शरीर में ऑक्सीजन पहुंचना कम हो जाता है। महिलाओं में पीरियड्स के दौरान यह समस्या और बढ़ जाती है।
आयरन कमी सुपरफूड्स टिप्स लीमा महाजन द्वारा बताए 7 बेस्ट सुपर फूड्स
1. चौलाई का साग (Amaranth Leaves) पालक से ज्यादा आयरन चौलाई में होता है। इसमें आयरन के साथ कैल्शियम, विटामिन A, C, प्रोटीन और फाइबर भी भरपूर मात्रा में मिलता है। गर्मियों में इसे साग, पराठा या दाल में डालकर खाएं।
- 2. तरबूज के बीज (Watermelon Seeds) सब्जा बीज की बजाय तरबूज के
- बीज आयरन का बेहतर स्रोत हैं। इनमें फोलेट, जिंक, पोटैशियम और
- हेल्दी फैट्स भी होते हैं। इन्हें भूनकर नमक लगाकर खाएं या सलाद में डालें।
- 3. जामुन (Jamun) गर्मियों का राजा फल जामुन न सिर्फ स्वादिष्ट है
- बल्कि आयरन से भरपूर भी है। यह डायबिटीज के
- मरीजों के लिए भी फायदेमंद है। रोजाना मुट्ठी भर जामुन खाएं।
4. सामक के चावल (Little Millet / Sama Rice) ज्वार से ज्यादा आयरन सामक में मिलता है। यह व्रत में इस्तेमाल होने वाला अनाज है। इसमें फाइबर, प्रोटीन, कैल्शियम और मैग्नीशियम भी होता है। खिचड़ी, पुलाव या रोटी बनाकर खा सकते हैं।
5. मसूर की दाल (Masoor Dal) मूंग और अरहर की दाल की तुलना में मसूर दाल में आयरन ज्यादा होता है। खड़ी या धुली दोनों रूपों में फायदेमंद। प्रोटीन और जिंक का भी अच्छा स्रोत है।
- 6. काजू (Cashews) बादाम से ज्यादा आयरन काजू में पाया जाता है।
- इसमें विटामिन्स, मिनरल्स और हेल्दी फैट्स भी हैं। मुट्ठी भर काजू रोजाना खाएं, लेकिन ज्यादा मात्रा में नहीं।
- 7. पुदीना (Mint Leaves) धनिया से ज्यादा आयरन पुदीने में होता है।
- गर्मियों में पुदीने की चटनी, पानी या रायता बनाकर खाएं। यह पाचन भी सुधारता है।
आयरन बेहतर तरीके से अवशोषित करने के टिप्स
- हर आयरन युक्त भोजन के साथ नींबू, कच्चा आम या विटामिन C वाला कुछ जरूर लें।
- खाने के तुरंत बाद चाय या कॉफी न पिएं (यह आयरन अवशोषण को रोकती है)।
- डाइट में प्रोटीन की मात्रा बढ़ाएं।
- सिर्फ सप्लीमेंट्स पर निर्भर न रहें, प्राकृतिक स्रोतों को प्राथमिकता दें।
आयरन कमी सुपरफूड्स टिप्स डॉक्टर की सलाह कब लें?
- यदि आपको लगातार थकान, सांस फूलना, चक्कर आना या बाल झड़ने की समस्या है
- तो ब्लड टेस्ट करवाएं। गंभीर कमी होने पर डॉक्टर या न्यूट्रिशनिस्ट की सलाह से सप्लीमेंट्स लें।
गर्मियों में आयरन की कमी को अनदेखा न करें। ऊपर बताए 7 सुपर फूड्स को अपनी डेली डाइट में शामिल करके आप स्वस्थ और एनर्जेटिक रह सकते हैं। लीमा महाजन की यह सलाह आम लोगों के लिए बहुत उपयोगी है क्योंकि ये चीजें सस्ती, उपलब्ध और प्रभावी हैं।
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